Простое, быстрое и сытное блюдо, которое вполне может стать отличным обедом или ужином. Вместо индейки также можно использовать курицу или свинину.
Для гармошки смешайте паприку, соль, перец, чеснок и травы по вкусу. Нарежьте небольшими слайсами твердый сыр и узкими дольками помидоры.
Затем возьмите грудку индейки (удобнее всего малое филе), промойте и просушите ее бумажным полотенцем.
Сделайте на филе параллельные надрезы через каждые полтора сантиметра по всей длине.Натрите грудку (и внутри надрезов тоже) солью и специями. После этого выложите филе в смазанную растительным маслом форму.
Возьмите дольку помидора, сверху положите 2‑3 листика шпината, накройте сыром. Вложите такие «бутерброды» в каждый надрез грудки. Запекайте в духовке при 200 градусах около получаса, затем сбавьте температуру до 180 градусов и держите еще 15 минут.
Ингредиенты:
-
грудка индейки 800 г
-
помидоры 2 шт.
-
сыр 100 г
-
шпинат
-
паприка, соль, перец, чеснок и травы
-
растительное масло
2‑4 порции / 80 минут